Las ventajas del arroz integral son bien conocidas, especialmente entre quienes siguen una dieta. Este tipo de arroz se considera más nutritivo y saludable en comparación con el arroz blanco. Además de ser una excelente opción para mantener una alimentación balanceada, el arroz integral también ofrece numerosos beneficios para la salud general.
El arroz integral es un grano entero que solo ha sido parcialmente refinado, lo que permite conservar gran parte de su valor nutricional. Esto lo convierte en una opción más nutritiva y saludable que el arroz blanco.
5 beneficios del arroz integral para la salud
El arroz integral es una buena fuente de fibra, un nutriente crucial para la pérdida de peso o la gestión de la dieta.
Nutrientes presentes en el arroz integral
Una porción de arroz integral (aproximadamente 200 gramos) proporciona entre 230 y 250 calorías y varios nutrientes esenciales. Estos son algunos de los nutrientes presentes en el arroz integral:
- 45 a 50 gramos de carbohidratos
- 3 a 3,5 gramos de fibra
- 5 gramos de proteína
- 1,6 a 2 gramos de grasa
- 160 miligramos de potasio
- 80 miligramos de magnesio
- 2 miligramos de sodio
- 1,1 miligramos de hierro
- 150 a 200 miligramos de fósforo
Además, el arroz integral contiene vitamina B, ácido pantoténico, manganeso, calcio y zinc, aunque en cantidades menores. Gracias a esta diversidad de nutrientes, el arroz integral es recomendable para personas de todas las edades, incluidos bebés y niños.
Beneficios del arroz integral para la salud
A continuación, algunos de los beneficios del arroz integral para la salud que puedes obtener:
- Control de peso Uno de los principales beneficios del arroz integral es que ayuda a regular el peso corporal. Debido a su mayor contenido de fibra, proteínas y carbohidratos complejos en comparación con el arroz blanco, proporciona una sensación de saciedad por más tiempo.Diversos estudios también han demostrado que consumir arroz integral de manera regular ayuda a controlar el peso, lo que lo convierte en una buena opción para prevenir la obesidad.
- Mejora la digestión El arroz integral es rico en fibra y carbohidratos complejos, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino. Consumido regularmente, también puede prevenir el estreñimiento.
- Regula los niveles de azúcar en sangre Otro beneficio del arroz integral es su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre. Su bajo índice glucémico significa que su consumo no provoca picos en los niveles de azúcar, lo que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares El arroz integral no solo es rico en fibra, sino que también aporta otros nutrientes importantes, como antioxidantes, magnesio y lignanos. Estos nutrientes ayudan a prevenir la acumulación de colesterol malo, controlar la presión arterial y evitar la obstrucción de los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares.
- Disminuye el riesgo de cáncer Finalmente, el arroz integral ayuda a reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Los antioxidantes presentes, como los fenólicos y flavonoides, protegen las células del cuerpo del estrés oxidativo, lo que puede prevenir ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de colon.
Para aprovechar al máximo los beneficios del arroz integral, es recomendable acompañar su consumo con un estilo de vida saludable, que incluya una dieta rica en frutas y verduras, ejercicio regular, evitar el tabaco y moderar el consumo de alcohol. Esto es clave para mantener la salud general del cuerpo.
Además, es importante almacenar adecuadamente el arroz integral para evitar que se contamine con plagas como los gorgojos, lo que podría afectar su calidad y valor nutricional.
